अंडों के लाभ

कई स्वास्थ्य लाभ हैं जो अंडों से प्राप्त किए जा सकते हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:

मजबूत मांसपेशियों: अंडों के भीतर प्रोटीन मांसपेशियों को अच्छी तरह से काम करने में मदद करता है जबकि वे जिस दर पर खो जाते हैं उसे धीमा करते हैं।

मस्तिष्क के स्वास्थ्य: अंडे में विटामिन और खनिज होते हैं जिन्हें मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र, स्मृति और चयापचय सहित कोशिकाओं के नियमित कार्य करने के लिए आवश्यक होता है।

अच्छी ऊर्जा उत्पादन: अंडे में सभी दैनिक विटामिन और खनिज होते हैं जिन्हें शरीर की सभी कोशिकाओं में ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए आवश्यक होता है।

एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली: विटामिन ए, विटामिन बी -12, और सेलेनियम प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

हृदय रोग का कम जोखिम: चोलिन एमिनो एसिड होमोसाइटिन को तोड़ने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो हृदय रोग के विकास से जुड़ा हुआ है।

स्वस्थ गर्भावस्था: अंडों के भीतर कुछ पोषक तत्व स्पाइना बिफिडा जैसे जन्मजात विकलांगता को रोकने में मदद करते हैं।

आंखें: ल्यूटिन और ज़ीएक्सैंथिन मैकुलर अपघटन को रोकने में मदद करते हैं, जो उम्र से संबंधित अंधापन का प्रमुख कारण है। अन्य विटामिन भी अच्छी दृष्टि को बढ़ावा देते हैं।

वजन घटाने और रखरखाव: अंडों के भीतर प्रोटीन की उच्च गुणवत्ता लोगों को ऊर्जा को सक्रिय रखने और लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने में मदद कर सकती है। पूर्ण महसूस करना स्नैक्सिंग को रोकता है, जो समग्र कैलोरी सेवन को कम करता है।

त्वचा लाभ: अंडे के भीतर कुछ विटामिन और खनिजों स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देने और शरीर के ऊतकों के टूटने को रोकने में मदद करते हैं। एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली समग्र रूप से स्वस्थ रूप में योगदान देती है।

पोषण

नीचे अंडों में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की एक सूची है:

विटामिन ए

विटामिन बी -2

विटामिन बी 12

विटामिन बी -5

विटामिन डी

विटामिन ई

बायोटिन

कोलीन

फोलिक एसिड

आयोडीन

लोहा

ल्यूटिन और ज़ीएक्सैंथिन

फास्फोरस

प्रोटीन

सेलेनियम

प्रोटीन

44 ग्राम वजन वाले मध्यम आकार के अंडे में आमतौर पर 5.53 ग्राम प्रोटीन होता है। अंडे के खाद्य हिस्से का लगभग 12.6 प्रतिशत प्रोटीन होता है, और यह जर्दी और अंडा सफेद दोनों में पाया जाता है।

वसा

एक बड़े अंडे में लगभग 5 ग्राम वसा होता है। एक अंडे में वसा का अधिकांश असंतृप्त होता है और इसे संतुलित भोजन में शामिल करने के लिए सबसे अच्छा वसा माना जाता है। संतृप्त वसा आपके दैनिक कैलोरी के 10 प्रतिशत से भी कम तक सीमित होना चाहिए। उदाहरण के लिए, 1,800 कैलोरी वाले आहार में संतृप्त वसा को 20 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। एक बड़े अंडे में 2 ग्राम से कम संतृप्त वसा होता है।

ओमेगा -3 फैटी एसिड

अंडे भी ओमेगा -3 फैटी एसिड की एक समृद्ध आपूर्ति हैं। ये मुख्य रूप से डोकोसाहेक्साएनोइक एसिड (डीएचए) के रूप में होते हैं, जो मस्तिष्क के कार्य और सामान्य दृष्टि के रखरखाव के साथ मदद करता है।

ये फैटी एसिड आमतौर पर तेल की मछली में पाए जाते हैं, और इसलिए अंडे उन लोगों के लिए वैकल्पिक स्रोत प्रदान करते हैं जो मछली खाने में असमर्थ हैं।

अंडे और कोलेस्ट्रॉल

44 ग्राम वजन वाला एक मध्यम आकार का अंडे आमतौर पर 164 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। हालांकि, सबूत दिखाए गए हैं कि भोजन, हृदय रोग या रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में पाए जाने वाले कोलेस्ट्रॉल के बीच संबंध कम है, यदि कोई है।

चूंकि संतृप्त वसा में अंडे कम होते हैं, इसलिए रक्त कोलेस्ट्रॉल पर उनके प्रभाव को चिकित्सकीय रूप से महत्वहीन माना जाता है।